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泰式海鮮辣木沙律

泰式海鮮辣木沙律

泰式海鮮辣木沙律

2人份量

1. 鮮蝦 – 10隻
2. 鮮魷魚 – 1隻
3. 西芹1 – 2把
4. 洋蔥 – 1個
5. 泰國冬蔭功媽媽 – 2包
6. 活旋辣木葉粉 – 1茶匙
醬汁
青檸 – 1
魚露 – 2茶匙

預備
1. 先把蝦剝殼但保持尾巴,再煮或蒸
2. 將魷魚切好並煮熟
3. 西芹和洋蔥切薄
4. 泰國冬蔭功媽媽 + 飛水 + 少量調味料
5. 調味料
6. 放在一個大沙拉碗裡,把所有的配料,魚露,青檸汁和活旋辣木粉混合在一起。(小貼士:魚露和青檸汁可以添加到你喜歡的味道)。

(嗚謝 Ms. Evelyn Chong)

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