辣木是什麼?
辣木擁有五千多年被應用於印度傳統醫療的光榮歷史,原生長於印度喜馬拉亞山脈。但由於它的適應力強,目前在全球多個熱帶及亞熱帶地區,都可尋見它的芳踪。辣木的樹幹直立,一般生長到1.5至2公尺高才開始萌生主枝。主枝的延伸沒有一定的規律,樹形呈傘狀,喜歡陽光及雨水都充沛的生長環境。依照不同型態,目前辣木主要分為三類,分別是瓶狀辣木、苗條型辣木及灌木型辣木。其中,以分布地區最廣而為人所熟知的是印度辣木,屬苗條型辣木,其形態是幼苗呈塊莖狀,長有呈乳白色或粉紅色的兩面對稱型花朵。
辣木本身是一個寶藏植物,整株辣木由根部、葉子至果實各個部分,都可拿來當作食物或有高度藥用價值,原因是它含有多種維他命(A、B、B1、B2、B3、B6、 C、E)、高蛋白質、高纖維、六種礦物質(鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫)及五種微量元素(鋅、鐵、錳、硒、銅)、十八種氨基酸、歐米茄3脂肪酸、多酚類及類黃酮等植物營養素,辣木功效使它成為世界上營養最豐富的植物之一,使它贏得「奇蹟之樹」或「生命樹」的美譽。
辣木與健康
有機辣木是營養巨庫,一位註冊營養師指出,每天食用一杯21克辣木,已可以滿足成人一天所需的11%維他命B2及 19%維他命B6,而它也是豐富維他命A和維他命C的來源。另外,每天食用辣木,不但為餐桌上的食物營養加分,補充每天所需攝取的膳食纖維,並且促進腸道健康,排走體內積累的毒素、宿便和油脂,達致排毒及減肥的目的。不說不知,食用辣木的最大好處之一,就是能夠吸取其中豐富的抗氧化成分。一個實驗結果顯示,每天進食1.5湯匙即大概7克的辣木,連續進食三個月之後,可以提升血液裏面的抗氧化指數,而抗氧化指數提升有什麼好處呢? 有助預防二型糖尿病及預防心臟病。
辣木籽
辣木籽其實是指辣木的種子,可以當作食物來吃。在普遍種植辣木的印度,當地人會到印度巿場購買新鮮的辣木籽及經過加工製造的各類辣木籽罐頭,或購買乾燥的辣木籽,因為印度人相信食用辣木籽可以促進肝臟及脾臟的健康。將買來新鮮的辣木籽煮上幾分鐘,就能剝開種子的外殼,取出裏面的辣木籽來吃。此外,人們也會將乾燥的辣木籽打成粉末,作為調味料加進食物或飲料中,增加營養及食物風味。
辣木籽油功效
人們從辣木種子中提煉出純正的辣木籽油(亦稱辣木油)。一般品質優良的辣木籽油,通常採用冷壓方式萃取種子內的油分。辣木籽油含有八成以上的不飽和脂肪酸,穩定性高,優於一般油脂,是優質的食用油。辣木油香港除烹飪用途外,辣木籽油也應用於外敷,因為辣木油功效能快速修復受損皮膚,對預防濕疹、皮膚敏感、皮膚發炎、筋膜紅腫疼痛,也有良好幫助。
由於辣木籽油含高抗炎及高抗氧化成分,如植物多酚槲皮素、綠原酸及辣木米辛,辣木油功效能夠抵抗衰老,為肌膚注入營養及補濕成分,其中美白潤肌,淡斑去紋,促進肌質再生的功效。事實上,由於辣木籽油質地温和滋潤,早在古埃及及古羅馬時代,已被當時皇室及貴族作為美肌護膚品使用,現時不少品牌新開發的化妝品及護膚品,也會加入辣木籽油,來加強其營養及修護皮膚的功效。此外,不少喜歡研製自用護膚品的DIY愛好者,也樂於選用辣木籽油作為優質基底油,用來稀釋香薰精油及製作含辣木籽油成分的潤膚品。
用辣木籽種植辣木
一般家庭式的辣木有機種植方法是先以小盆播種,將新鮮的辣木籽放進排水良好的砂質泥土中,略加施肥,播種之後須每日澆水,保持土壤濕潤。大約需要兩個星期便會長出幼苗,之後將幼苗移到陽光充足的地方繼續培植。記得要採用新的辣木籽來種植,因為其發芽率可高達八成以上,貯藏一年之後的辣木籽,因其新鮮度下降,發芽率也會大受影響。
活旋辣木有機認證
什麼是活旋辣木有機認證 ? 這是指活旋辣木有機產品全部由GMP廠房生產,而且獲得USDA有機認證,保証品質優良,符合國際標準。
活旋辣木有機產品
選用活旋辣木有機產品好處多,首先活旋辣木有機產品是指產品上貼有有機認證標籤,品質自然有保証,消費者可以放心選購,毋須擔心辣木有機產品存在質量問題。