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【甜。無罪3】三色の桂-Recipe7

【甜。無罪3】三色の桂-Recipe7

《健康在親手》第二季EP3

【甜。無罪3】《三色の桂》

極低糖辣木奇亞籽三色杞子桂花糕


材料 [6 人份量]

[A | 寒天] 乾寒天條 (3.5g) 撕碎, 涼水 (800ml)

[B | 綠] 辣木葉粉(1/2 茶匙), 奇亞籽 (1 湯匙) 以12湯匙熱水浸泡10分鐘, Stevia (選擇: 低甜度 - 1/8茶匙, 普通甜度 - 1/4茶匙)

[C | 黃] 桂花 (1 茶匙) 用熱水煲滾2分鐘,隔起靚的花瓣鮮忌廉 (200ml), Stevia (選擇: 低甜度 - 1/8茶匙, 普通甜度 - 1/4茶匙)

Select flower out

[D | 紅] 杞子 (24粒) 用熱水浸泡1分鐘,隔起, Stevia (選擇: 低甜度 - 1/8茶匙, 普通甜度 - 1/4茶匙)

步驟[30分鐘​, 30分鐘​雪藏]

將A混合在一起,浸泡15分鐘,然後煮滾。 煮滾後,轉低火煮1分鐘,然後離熱。

Bring Kanten to boil

將煮好的A分成三等份。

將B混合到其中一份中,攪拌。

將C混合到其中一份中,攪拌。

將D混合到其中一份中,攪拌。

B, C and D

將C-A混合物(桂花寒天)放入雪櫃中以增加其粘度,不時留意它,不要讓它凝結。

將D-A混合物(杞子寒天)勺入小樽中,每樽8-10茶匙,然後放入冰格冷凍10分鐘或直至凝結。

從冰箱中取出小樽,第一層應已凝結。

first layer done

C-A混合物(桂花寒天)現在應該具有良好的粘度,桂花瓣可以懸浮在液體中間不沉。

將B-A混合物(辣木寒天)放入雪櫃中以增加其粘度,不時留意它,不要讓它凝結。

將C-A混合物(桂花寒天)勺入小樽中,每樽8-10茶匙,然後放入冰格冷凍10分鐘或直至凝結。

這時,B-A混合物(辣木寒天)應該具有良好的粘度,奇亞籽可以懸浮在液體中間不沉。

將B-A混合物(辣木寒天)勺入小樽中,每樽8-10茶匙。

把小樽蓋好,放入雪櫃30-60分鐘。

好好享受!

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