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【甜。無罪4】小小變形俠醫

【甜。無罪4】小小變形俠醫

《健康在親手》第二季EP4

【甜。無罪4】

《小小變形俠醫》

極低糖椰香辣木朱古力英式曲奇


"復仇者聯盟4" 快上影了! 何不準備一些小小變形俠醫(小小綠巨人)來預備心情?

淡淡的椰香,新鮮和健康的辣木,清脆可口的朱古力,真是一個美好的周末下午!

材料 [12 人前]

[A] 杏仁粉(2.5杯/ 310克)過篩,喜馬拉雅岩鹽(1/8茶匙),辣木葉粉(2湯匙),椰絲(2湯匙)

[B] 椰子油(250毫升 / 228克)融化,純甜菊糖粉(11.5克),水(15毫升)

[C] 純可可粉(50克)過篩,椰子油(90毫升/ 85克)融化,純甜菊糖粉(15克),喜馬拉雅岩鹽少量

步驟 [75分鐘]

將A混合在一起。

在另一盤中,將B混合在一起,水除外。

Mix Stevia with coconut oil

續勺慢慢地將A加入B中並混合。

加入15ml水並攪拌直至形成帶黏性的麵團。

Sticky dough

將麵團移到平盤上,用保鮮紙覆蓋,滾動或按壓至0.5cm厚,放入冰箱冷藏10分鐘。

將焗爐預熱至350°F / 180°C。

將烘焙紙在另一曲奇盤上。

從冷凍室取出麵團,切成方塊,將方塊放在曲奇盤上。

Square dough on pan

焗12-14分鐘。

將C混合在一起,隔溫水坐暖。(純甜菊糖粉需要一些溫度才能完全溶解)。備用。

完成烘焗後,將曲奇冷卻10分鐘,放入雪櫃10分鐘。

將烘焙紙放在一個新的冷卻的曲奇盤上。

從雪櫃中取出曲奇,小心拿起每塊曲奇,浸入巧克力,然後在曲奇盤上。

用筷子或牙籤蘸朱古力並裝飾曲奇成為小小變形俠醫(小小綠巨人)。

Decorate the little Hulks

將已蘸朱古力的曲奇放入雪櫃15-20分鐘。

Cookies in fridge

將曲奇轉放到盒或盤中,可在室溫下儲存約5天。

好好享受!

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