辣木 學名： 辣木樹 (Moringa Oleifera) 辣木樹又稱為「奇蹟之樹」或「生命樹」，是天然的營養動力泉源。辣木樹被認為可以治療超過300多種病症。 古代的國王和皇后亦將辣木葉加在他們的飲食當中，以提高精力及促進健康；而辣木樹種子提煉出來的精油，作他們美容及醫療用品的成分，達至改善肌膚或減少敏感的目的。 近年的科學研究及學術報告指出辣木樹葉就含有超過92種被証實的豐富營養素，46種天然抗氧化元素及36種的抗炎止痛的成份。 辣木樹葉相對其他植物來源含豐富營養價值。辣木樹葉高纖維，含豐富維他命A、C和E，蛋白質、鈣、鐵、鎂、錳和鉀，以及大量人體必需的氨基酸和其他營養元素。若與其他超級食物相比，辣木樹可謂更勝各類保健品！ 此外，辣木籽含豐富油酸，這是一種有益健康的飽和脂肪，對滋養肌膚和強化身體機能有著神奇功效

每100克 卡路里 400千卡熱量 蛋白 20g 脂肪總量 5g - 飽和脂肪 0g - 反式脂肪 0g 膽固醇 0g 鈉 0g 碳水化合物 60g -...

辣木參考資料 1. 「不再是藜麥亞麻籽，營養師推介2018年四種超級食物」 ， 經濟日報 TopPick ，25/1/2018（https://topick.hket.com/article/1998462/不再是藜麥亞麻籽%E3%80%80營養師推介2018年四種超級食物?mtc=10027） 2.「印度辣木的營養分析全在這，你看了就知道它為什麼那麼好了！」，健康大世界， 30/3/2017（https://kknews.cc/zh-hk/health/6na63jm.html） 3. 「奇蹟之樹辣木，吃多了會中毒嗎？」台灣農業知識入口網 （https://kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=1926) 在此網頁的英文版本有更多有關辣木的資訊可供參考